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Vini rossi

Cabernet Sauvignon - 75 cl

Cabernet Sauvignon - 75 cl

D.O.C. Venezia

Annata 2015 - 12,5%

Colore rosso rubino intenso e caldo che si attenua col tempo. Profumo delicato, largo, lontanamente erbaceo e con sfumature di netti profumi di sottobosco. È vino da invecchiamento e il tempo gli conferisce toni goudronnés e leggermente speziati. Sapore pieno, armonico, di perfetta tannicità, vellutato, lungo, affascinante. È vino per piatti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

6,50 euro

disponibile

- + euro

Vendemmia settembre
VitigniCabernet Sauvignon
Zona di Produzione San Polo di Piave (TV)
Tipologia del terreno Terreno pianeggiante che si è creato nel corso dei millenni ad opera delle glaciazioni e dei successivi depositi alluvionali, trasportati dalle acque di scioglimento degli antichi ghiacciai che ritirandosi, rilasciavano minute particelle di argilla calcarea. Inoltre a debole profondità si riscontra la formazione di vari strati di aggrega zio ne di carbonati, da cui ne esce il tipico detto locale “terreni ricchi di caranto”
Tecnica di produzione Vinificazione in rosso per 8/9 giorni con macerazione di uve ben mature, raccolte a mano.
Imbottigliamento fine marzo
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumi bouquet pieno, ampio, vinoso, leggermente erbaceo con sentori di spezie
Sapore persistente, asciutto e pieno
Gradazione alcolica 12,5%
Conservazione e affinamento dimora in botti di rovere per alcuni mesi per poi passare all’imbottigliamento
Acidità totale 4,90 per mille
Estratto secco totale 30 g/l
Temperatura di servizio 18-20 °C.
Scheda tecnicapdf

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