Barricaia

Il segreto dei grandi vini

Avvolte dalla roccia, nello spazio più celato del Parco Gambrinus, le botti in rovere custodiscono i segreti di ricette antiche e le gioie della famiglia Zanotto. È alla temperatura costante di 4-5 gradi che in esse vengono portati a maturazione, controllati anno dopo anno, liquori, grappe e soprattutto l’Elisir Gambrinus, l’esclusivo liquore famoso nel mondo, in cui riverberano sentori di marasca e di mora.

Nella Barricaia, visitabile su richiesta, le uve delle antiche vigne di Raboso Piave, coltivate secondo il sistema a raggi Bellussi, ideato nel 1882 per consentire la massima esposizione al sole, diventano i grandi vini che è possibile degustare al Ristorante o all’Osteria Enoteca.